夏日渐至，清风送爽。为传承中华传统糕点文化，丰富校园课余生活，5月27日，烘焙社在10号宿舍楼106活动室举办“清甜一夏·绿豆传香”绿豆糕手工制作活动，25级全体社员积极参与，在动手实践中感受传统美食的独特魅力。

活动前期，社团工作人员精心筹备，备齐绿豆、黄油、模具等食材与工具，并完成场地清洁、器具消毒等工作，为活动顺利开展筑牢基础。活动伊始，指导老师围绕绿豆糕的发展历史、民俗寓意展开讲解，对比南北风味差异，同时科普夏季养生知识，带领大家走近中式传统点心文化。

讲解结束后，老师现场示范绿豆焖煮、翻炒调味、压模定型等全套制作流程，针对粘锅、脱模困难等常见问题逐一讲解应对技巧。随后DIY环节正式开始，社员们分组分工、默契配合，认真称量原料、炒制豆泥、按压造型。大家大胆创新，尝试调整甜度、设计新颖样式，现场氛围热闹又温馨。活动还设置评比环节，从颜值、创意、口感三个维度评选出优秀作品，充分调动了大家的创作热情。

此次活动不仅让同学们掌握了传统糕点制作技艺，加深了对中华饮食文化的理解与认同，也增进了社员间的交流协作，提升了社团凝聚力。（文/摄殷俊 婷 审/李菲凡 郑政 许微旸）

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